Club Seat Toledo

hola a todos soy nuevo en esto y os agradezco de antemano vuestra ayuda tengo un mkIII tdi 105cv y con el motor frio cuando le piso para subir una cuesta o pedirle chicha se pone en proteccion y no pasa de 2000 vueltas cuando el motor a cojido temperatura paro el motor y vuelvo a arrancar y el coche va bien,a el coche antes de este fallo le e cambiado turbo,culata,dos injectores y los otros dos los e mandado limpiar y comprobar desde entonces le pasa lo arriba comentado.
a partir de el fallo le e cambiado el caudalimetro y le e vaciado el catalizador ya no se que mas puede ser si podeis echarme una mano os lo agradeceria.